Ingredients
- 1 कद्दू या लौकी
- 1 चम्मच खड़ा जीरा
- 1 सूखी लाल मिर्च
- 1 तेजपत्ता
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 चम्मच सरसो तेल
Steps
सबसे पहले कद्दू को छीलकर काट लेंगे।
अब एक पैन में तेल गरम करेंगे, उसमें जीरा, मिर्च और तेजपत्ता का फोरन देंगे। फिर कद्दू डाल देंगे, साथ में नमक हल्दी डाल देंगे।
कवर कर के पकाएंगे। मैंने ताज़ा कद्दू लिया था और इसने बहुत सारा पानी छोर दिया। इस पानी को हम फेकेंगे नहीं, इसमें ही सूखने देंगे। आप चाहे तो कुकर में भी बना सकते हैं।
पानी सूखने पर हम सर्विंग बाउल में निकाल कर सर्व करेंगे।
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