Telur Puyuh Balado

Ingredients

1. 1/2 kg telur puyuh
2. 2 siung bawang putih
3. 2 siung bawang merah
4. 7 cabe merah (kriting)
5. 10 cabe rawit (sesuai selera)
6. Lada/ merica bubuk
7. Totole/ penyedap lainnya
8. Daun bawang

Steps

1. Rebus telur puyuh selama 10-15 menit, sekiranya sudah matang dinginkan dengan cara direndam dengan air suhu normal. Lalu kupas kulit telur puyuh

2. Telur puyuh yang sudah dikupas, digoreng setengah matang (jgn terlalu matang) lalu tiriskan

3. Haluskan (blender) bawang merah, bawang putih, cabe kriting dan cabe rawit

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, tambahkan air secukupnya dan masukkan telur puyuh.

5. Kalau bumbu mulai terserap pada telur puyuh, tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera. Sebelum kompor dimatikan, masukkan potongan daun bawang

6. Ambil nasi hangat dan telur puyuh balado siap untuk dinikmati??

Source: Read Full Article